Eva Millán

2º Lugar Master Chef España 2013

Eva es una chef española afincada en Playa del Carmen en la Rivera Maya, es la jefa de cocina del restaurante Koba en la casa club del campo de golf de Mayakoba, donde desarrolla un menú fusión entre los productos mexicanos y las técnicas españolas.

Eva ha estudiado en la escuela de alta gastronomía Le Cordon Bleu, donde ha adquirido conocimientos de cocina francesa, que le dan un plus de sofisticación a sus platos.

Bióloga de carrera y con dos másteres de calidad alimentaria y nutrición, la capacitan para crear menús mucho más allá , que marcan una de sus constantes en su tipo de comida, sana, equilibrada y con sabores potentes.

Masterchef es el programa que la ha impulsado, pero no el que la hizo cocinera, desde muy pequeña siempre ha sido una constante en su vida el interés por la gastronomía y como ella dice, cocina de oído.

Tras el programa comienza la auténtica vida de chefs, participando en numerosos eventos gastronómicos dentro de la república, ayudando a aprender a las generaciones futuras con clases, ponencias , cenas maridajes, etc.

Actualmente también ejerce de profesora en Le Cordon Bleu Cancún y realiza asesorías y cenas como chef privada, el movimiento continuo y no parar de realizar cosas distintas es lo que la motiva.

Su cocina se caracteriza por la intensidad en el sabor, rica en especias y con alimentos de la gastronomía internacional y con toques siempre presentes de frescor. Su originalidad, fuerza y gusto la vuelca en cada elaboración, dotando a cada plato de un carácter único.

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