• Ixtapa Zihuatanejo Gro.
  • Experiencia En la Cumbre Nacional Gastronómica, encontrarás las maneras efectivas de enfoque y camino al éxito en el ámbito gastronómico.
  • Elenco Comparte con grandes personalidades del mundo de gastronomía
  • DiversiónLa cumbre nacional gastronómica trae para ti las mejores fiestas de playa para la inauguración y clausura 

Cumbre Nacional Gastronómica | Ixtapa, Zihuatanejo 2016

La Cumbre Nacional Gastronómica integra en su elenco a grandes personalidades del mundo de la gastronomía, con la finalidad de que compartan sus experiencias, conocimiento y por supuesto técnicas culinarias con los futuros profesionales de las licenciaturas en gastronomía, artes culinarias y turismo, además sirvan como fuente de inspiración constante que permita a los asistentes la valoración de su carrera profesional además de formar criterio y perspectiva de un modelo a seguir dentro de su formación, todo esto siempre en un gran escenario y con mucha diversión.


Conferencias Magistrales y Clases Demostrativas

Con mucho gusto te damos la más cordial de las bienvenidas a este magno evento que te permitirá conocer estrategias y poderosas herramientas de éxito en el ámbito gastronómico a la vez que nos permitimos mostrarte el programa académico y serie de conferencias  que se llevará a cabo en el marco de la Cumbre Nacional Gastronómica los días 14, 15 y 16 de octubre en Ixtapa Zihuatanejo, las ponencias y clases demostrativas serán presentadas por Victoria Torres Conductora de Televisión del Bajío.

Charote
  • Tabasco

“Chorote” bebida de Dioses

Ernesto Aguilera

Cocina Chiapas
  • Chiapas

Gastronomía Chiapaneca: “un viaje culinario”

Manolo Nájera

Montaje y Decoración
  • Monterrey

Montaje y decoración de repostería mexicana

Chava Riquer

Chiles Mexicanos
  • Ciudad de México

Los chiles nativos de México

Ricardo Múñoz Zurita

Postres Restaurante
  • Ciudad de México

Los códigos en los postres de restaurante

Fernanda Prado

Comida al Vacío
  • Guanajuato

La cocina al vacío, mitos y realidades

Jorge Pérez Luque

Reposteria crudivegana
  • Puebla

Tendencias de la repostería actual: sin gluten, azúcar y crudivegana.

Iván Millán

Milpas de México
  • Ciudad de México

Las milpas de México

Zahie Téllez

Insectos comestibles
  • Estado de México

Principales insectos comestibles de la República Mexicana, usos y aplicaciones en la gastronomía mexicana.

Beverly Ramos

Milpas de México
  • Yucatán

Gastronomía tradicional como Patrimonio e identidad cultural de México

David Cetina

Disfruta de uno de los mejores eventos gastronómicos del país, en compañía de los mejores chefs.

Elenco

Cumbre Nacional Gastronómica

  • Ixtapa, Zihuatanejo 2016 La Cumbre Nacional Gastronómica integra en su elenco a grandes personalidades del mundo de la gastronomía, con la finalidad de que compartan sus experiencias, conocimiento y por supuesto técnicas culinarias con los futuros profesionales de las licenciaturas en gastronomía, artes culinarias y turismo, además sirvan como fuente de inspiración constante que permita a los asistentes la valoración de su carrera profesional además de formar criterio y perspectiva de un modelo a seguir dentro de su formación, todo esto siempre en un gran escenario y con mucha diversión
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